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Después de años dominados por el conteo de calorías y la obsesión por nutrientes aislados, la nueva pirámide alimentaria vuelve a poner en el centro a la comida real. Verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, proteínas de calidad y grasas saludables recuperan protagonismo, mientras que los ultraprocesados dejan de ser algo a “moderar” para quedar explícitamente
El interés por el ayuno intermitente y por diversas dietas de moda ha aumentado en los últimos años. “Aunque estas prácticas suelen asociarse con promesas de descenso rápido de peso, mejoras metabólicas o desintoxicación, no todas tienen un respaldo científico sólido, y algunas pueden implicar riesgos si no se realizan con acompañamiento profesional”, señala el
*Especial, por Virginia Baghini (Lic en Nutricion. MP 4146) ¿Qué quiere decir ayuno intermitente? Hablamos de esto cuando nos referimos al hecho de abstenerse de ingerir alimentos o cierto tipo de bebidas de forma voluntaria, por un determinado tiempo, por ejemplo 8, 12, 16 horas o más. En tanto, un ayuno fisiológico, es decir apto
En noviembre del 2021, se promulgó en Argentina la Ley de Etiquetado Frontal. La misma se reglamentó en marzo del 2022 y, desde entonces, se estableció un plazo de seis meses para que las grandes empresas comenzaran a exhibir octógonos negros que adviertan altos contenidos caloricos y bajos valores nutricionales. En tanto, las pymes cuentan
La palabra “resiliencia”, según la definición que ofrece el diccionario, se refiere a la capacidad que tiene una persona para superar circunstancias traumáticas y seguir proyectando a futuro. Entonces, alguien resiliente asumiría las dificultades y avanzaría, a pesar de su dolor. Tal como le ocurrió a María José Nieto. Se trata de la emprendedora detrás
Empezar un deporte, el gimnasio o una rutina de running y abandonar, al poco tiempo, es frecuente cuando se realiza por obligación. Asimismo, es normal establecerse “metas” y ejercitarse solo ante la llegada del verano o de un evento especial. No obstante, por los beneficios que implica, el entrenamiento debiera ser un hábito. Y es
El menú de cada día muchas veces suscita incógnitas y requiere practicidad, ante la complejidad de la rutina diaria. Así, lo que en verano se resuelve con una ensalada, con las bajas temperaturas puede demandar un poco más de ingenio. No obstante, “comer rico, sano y calentito sí es posible”, afirmó Valentina Gilardi, Lic. en
El 2 de junio se conmemora el Día Internacional de Acción por los Trastornos Alimentarios. Argentina, es el segundo país, a nivel mundial, con mayor cantidad de casos de bulimia y anorexia.