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Chef, asesor gastronómico, referente y pionero de la alimentación saludable en Córdoba. El owner de Siamo, Oh my Bowl y Smartfood, su nueva apuesta, nos cuenta cómo se prepara para continuar con su pasión, la gastronomía, y las expectativas de cara a lo que viene. La perseverancia y su sentido del humor son los condimentos

En pleno Valle Escondido, ‘La Carnería de Rincón Nuestro’ es un restaurante que abrió en Córdoba para presentar carnes a la parrilla con la mejor calidad que puedas imaginar. Eso, sumado a la imaginación de las recetas, explica por qué es necesario reservar mesa para vivir esa experiencia. “Buscamos salir de la parrillada tradicional con

El día de ayer miércoles 23 de octubre, desde Ds Store invitaron a 25 clientes con una propuesta diferente donde dieron a conocer los secretos de la fabricación del chocolate. El encuentro fue dirigido por Daniel Uria chef gastronómico experto en cacao. “La Chocolaterie” constó de una charla y degustación de chocolate junto al reconocido

Son pocas las personas que reconocen su vocación a la temprana edad en que lo hizo Candelaria Córdoba, la joven cocinera del momento. Ella, con solamente cinco años, comenzó a probar recetas en su casa mientras no se perdía un solo programa de Cocineritas en canal Utilísima. A los nueve años comenzó a tomar clases

Dante Enriquez y Darío Brugnoni son parte indiscutida del libro contemporáneo de la gastronomía cordobesa. Ellos, ahora socios, buscaron sus caminos por sendas diferentes hasta encontrarse en una receta tan clásica como popular. Son simples, alegres, emprendedores y familieros. La vida para ellos sucede en el plano de lo real y bastante cerca de la

Laura Soldano Editorial Emporio La riocuartense Laura Soldano creó hace varios años un método de entrenamiento llamado FITT y por eso decidió escribir una guía y recetario. Su búsqueda tuvo que ver con una fórmula de alimentación y entrenamiento, que permite encontrar el equilibrio entre cuerpo sano y esbelto, y habilita una vida normal o

Luciano Sincic es conocido como el Chef vikingo cordobés y es uno de los creadores de Experiencia Nórdico. Es quien, a sus 36 años, parece haber vivido más de lo que su propia experiencia le permitió. Mucho desde los libros, mucho desde videos, mucho de mucho. Él, con clara adherencia a religiones antigüas, transita la

A partir de una inagotable ambición de superación, Julio Figueroa logró marcar su impronta en el ámbito gastronómico: fue el primer fit chef de la cocina gourmet. Con tres marcas propias que dejan huella en la gastronomía, define a la cocina como su pasión y el lugar que es la consecuencia misma de su estilo

Volumen 5. 28 de septiembre. NETFLIX Dicen que la comida entra por los ojos y por eso vuelve a las pantallas el producto audiovisual más delicioso. En formato documental seriado, nos volvemos a meter en la cabeza de los expertos en el arte culinario mundial. No hace falta ni siquiera probar un bocado para tentarse

Javier Rodríguez es una de las estrellas en la escena gastronómica local. Santiagueño de nacimiento, pero de raigambre cordobesa por parte materna, este joven chef es el alma de EL PAPAGAYO, un resto que se gestó en el Hotel Azur Real, se nutrió de mundo y llegó a la zona de tribunales para destacarse tanto