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VEGAN MUFFINS Muffins con chispas de chocolate: (hace 6 muffins) INGREDIENTES: 1 taza de harina de espelta 1/4 taza de azúcar de caña en bruto 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1/2 taza de leche a base de alguna planta (soja o almendra, por ejemplo)

Ingredientes para 12 unidades: Para los muffins: 1 ¾ taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 pizca de sal 2 cucharaditas de ralladura de limón 1 lata de leche condensada 1 huevo 50 g de manteca derretida ¼ taza de leche 1 taza de frambuesas frescas o congeladas 1. Tamizá la harina,