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El menú de cada día muchas veces suscita incógnitas y requiere practicidad, ante la complejidad de la rutina diaria. Así, lo que en verano se resuelve con una ensalada, con las bajas temperaturas puede demandar un poco más de ingenio. No obstante, “comer rico, sano y calentito sí es posible”, afirmó Valentina Gilardi, Lic. en

Hoy 13 de septiembre se celebra en todo el mundo el día del chocolate y qué mejor que festejarlo cocinando algo rico. Te compartimos 2 recetas clave y conversamos del porque se celebra el día del chocolate.

Todos hacemos lo posible por tener el pelo perfecto y sabemos que no es fácil. Las mascarillas son esenciales si buscamos suavizar, hidratar y nutrir el pelo, mas aún si buscamos reparar el daño causado por el uso de la secadora, la plancha o incluso por tinturas y decoloraciones. Te mostramos recetas de mascarillas con

La kombucha es una bebida fermentada que se elabora a base de té. En la antigüedad era conocida como ‘elixir de la vida’ o ‘elixir de la juventud’, debido a los beneficios nutricionales que contiene. Es antioxidante y energizante gracias a los compuestos naturales del té.

HELADO DE BANANA CON TOPPINGS  Cortá las bananas al medio, coloca un palito al centro, bañalas en yogurth y decoralas como más te guste! También podes cortarlos más chiquitos y bañarlos en chocolate!! SANDWICH DE HELADO CON CHIPS DE CHOCOLATE Mezcla el helado con chips de chocolate, congela denuevo, rellena las galletas y ponelas en

INGREDIENTES: Harina 0000 (todo uso) 270 gr. Huevos 2 u. Azúcar rubia 230 gr. Azúcar blanca 90 gr. Esencia de vainilla 1 cdta. Manteca 160 gr. Sal 1 pizca Chips de chocolate 200 gr. Dulce de leche repostero c/n. PREPARACIÓN: En un bowl batir la manteca blanda juntos con el azúcar (rubia y blanca). Agregar

Si te interesa experimentar sabores extranjeros sin moverte de Córdoba, existen opciones a la altura de lo que buscás. Para los platos mediterráneos, la cadena Pan Tomate es la opción indicada, ya que su chef principal, Isma Bonet, trajo las recetas desde la mismísima Cataluña. Pan Tomate El pan tomate es lo más tradicional en

Dante Enriquez y Darío Brugnoni son parte indiscutida del libro contemporáneo de la gastronomía cordobesa. Ellos, ahora socios, buscaron sus caminos por sendas diferentes hasta encontrarse en una receta tan clásica como popular. Son simples, alegres, emprendedores y familieros. La vida para ellos sucede en el plano de lo real y bastante cerca de la

INGREDIENTES: Coco 150 gr. Azúcar 200 gr. Harina 0000 200 gr. Manteca 200 gr. Avena tradicional 30 gr. Para el relleno: Dulce de leche 250 gr. Bananas 3 u. Para el ligue: Huevos 2 u. Leche 100 cc. PREPARACIÓN: Hacer un arenado con el azúcar, la manteca fría cortada en cubos, la avena y la

ALFAJOR CON HELADO INGREDIENTES 2 CLARAS 180 G DE AZUCAR 190 G DE YOGURT NATURAL 10 GALLETAS DULCES (LAS QUE ELIJAS) ½ TAZA DE DULCE DE LECHE (OPCIONAL) ½ TAZA DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (OPCIONAL) PREPARACIÓN Batir las claras a nieve y agregar el azúcar de a cucharadas hasta formar un merengue bien firme.

INGREDIENTES (Para 20-25 crackers) – 1 vaso de agua – ½ vaso de semillas de lino – ½ vaso de pipas de girasol naturales sin sal – 2 cucharadas soperas de pipas de calabaza naturales sin sal – 2 cucharadas soperas de sésamo sin tostar – 1 cucharadita de oregano – ½ cucharadita de sal

La cordobesa Pipi Yalour se convirtió en una referente bartender, haciendo de la gastronomía un proyecto de vida. Además, tradujo su pasión de copas a tinta indeleble con el libro Detrás de Barra, una original obra con lineamientos básicos para preparar cócteles de autor. Por Sol Aguirre/ tw: sol_aguirre Marina ´Pipi´ Yalour, bartender cordobesa y actual embajadora