“El desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria son dos caras del mismo problema” El selfmademan Massimo Bottura, el chef del mejor restaurante del mundo, ha impuesto a su forma de “leer” el comer y el buen vivir. La ligereza no se define sólo por la carga calórica. Se relaciona con el compromiso en el
Por. @thepurlife_
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 Cebolla dulce, morada o cebolla grande 1 Diente de ajo 350 g Champiñones 100 ml Vino blanco 400 ml Caldo de verduras o pollo 5 g Tomillo seco 5 g Romero seco Pimienta negra molida Sal 25 m Aceite de oliva virgen extra o manteca PREPARACIÓN Elaboración 5 m
Chef, asesor gastronómico, referente y pionero de la alimentación saludable en Córdoba. El owner de Siamo, Oh my Bowl y Smartfood, su nueva apuesta, nos cuenta cómo se prepara para continuar con su pasión, la gastronomía, y las expectativas de cara a lo que viene. La perseverancia y su sentido del humor son los condimentos
Tener una huerta en casa es una tendencia que viene en alza. Hay quienes aseguran que a raíz de la cuarentena, son más los que optaron por crear este espacio dedicado a la producción de alimentos orgánicos, ya sea por hobby, como cable a tierra o por una elección de filosofía para producir el propio alimento de manera sana y económica.
INGREDIENTES (Para 6 personas) : 2 litros de caldo de verduras. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla, picada fina. 1 taza de arroz arborio. 1/2 taza de vino blanco. 1 taza de puré de zapallo asado o hervido. Sal y pimienta a gusto. 2 cucharadas de aceite de oliva. . INSTRUCCIONES : En
Mariani Delivery Market, se trata de un mercado de comidas elaboradas congeladas y envasadas al vacío para consumo familiar. Este es un proyecto de Mariani SG, en el tintero hace más de dos años que, por cuestiones de tiempo no se había puesto en marcha hasta ahora. Mariani lleva más de 10 años de experiencia
¿Escucharon del DALGONA COFFEE? Es el café batido que se volvió vital en la cuarentena, todos quieren hacer uno! Si bien es un café batido común y corriente, este tiene la diferencia q se hace con batidora o con mucho tiempo de batido para formar la crema que lleva arriba de la leche. Les dejamos
INGREDIENTES Una pechuga de pollo deshuesada . 2 huevos . 1 taza pan rallado. 1 taza cereales sin azúcar. Pimienta negra y sal. PREPARACIÓN Para comenzar vamos a picar o romper los copos de maíz sin azúcar, mezclamos con el pan rallado, sal y pimienta hasta unificar. En un bol batimos los huevos y los