BRUSCHETTA DE CABRA & HIGO
INGREDIENTES
– ½ pan integral .
– 3 cdas de queso crema .
– 200gs de queso de cabra (o brie o camembert) .
– 4 higos frescos .
– c/n de hojas de rúcula .
PREPARACIÓN
Cortar el pan integral en triángulos, luego tostarlos un poco en horno. Untar cada triángulo con un poco de queso crema y encima montar un cuarto de higo fresco y un triángulo de queso de cabra (o camembert o brie). Terminar con hoja de rúcula e hilos de aceite de oliva .
Por Lucas Galán
Profesional Gastronónmico
CASA GALÁN RESTORÁN
