INGREDIENTES
1 kg de peceto desgrasado
2 latas de atun al natural
100 g de crema light
4 cdas de mayonesa light
4 sobres de caldo light
A gusto alcaparras
A gusto sal y pimienta
PREPARACIÓN
Colocar abundante agua en una cacerola con el caldo Light sin sal. Cuando rompa en ebullición acomodar la carne para que selle y no pierda su jugo.
Agregar luego de 15 minutos la sal, y continuar la cocción hasta que esté tierna.
Retirar del fuego, ubicar la carne en un recipiente, cubrirla con el caldo restante y enfriar en la heladera.
Salsa: Licuar todos los ingredientes utilizando caldo Light nuevo. Cortar la carne en rodajas finas, cubrirla con la salsa y esparcir las alcaparras o pepinitos picados
